Diese Rezepte haben wir nach und nach zusammengetragen und ausprobiert. Sie stammen von thailändischen Freunden und aus Kochbüchern, die uns thailändische Freunde empfohlen haben. Deshalb sind einige Rezepte auf Deutsch, andere auf Englisch. Ich bitte um Nachsicht!
These recipes were gathered and tried out throughout the years. They came from Thai friends or are from cooking books which Thai friends recommended to us. That's why some of the recipes are in German, some are in English. I hope you don't mind.

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Reis und Nudeln

Wenn man in Thailand zum Essen eingeladen wird und kein Reis auf dem Tisch steht, darf man sich freuen: Man wird als Gast hoch geschätzt und soll sich an leckeren, teuren Gerichten erfreuen, statt sich mit Reis den Magen zu füllen.

Dabei ist Reis in Thailand so wichtig. "Essen" auf Thai heißt wörtlich übersetzt "Reis essen". Im Norden Thailands lautet sogar die normale Begrüßung "Gin kao läo" - "Hast du schon gegessen?"

Bei Reis- und Nudelgerichten gilt das gleiche wie bei Hauptgerichten: Man kann sie mit allen Fleisch- und Fischsorten oder vegetarisch zubereiten. Allerdings habe ich noch nicht viele in meinem Blog. Aber immerhin den Klassiker:

 Gebratene Nudeln mit Krabben
Padt Thai Gung Sodt

und natürlich auch
Gebratener Reis mit Hühnchen
Kao Padt Gai

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